El "Omega-3", ya no viene del pescado

La biotecnología en pleno auge

Ahora, este ácido graso- famoso por sus beneficios en la salud-, es obtenido de la semilla de canola, en los laboratorios de la compañia Basf.

Los grandes avances de la biotecnología, permiten ahora obtener grasas "animales" de productos vegetales. Es el caso del famoso " Omega 3", que teniendo origen en las grasas de pescado, ahora es obtenido por los cientificos de la compañia Basf, de plantas de la canola cultivadas en laboratorio.

El "Omega 3" es el acido graso conocido por sus bondades en la salud humana, especialmente para la prevencion de problemas cardiovasculares. Es el mismo elemento que se le añade a productos de la dieta diaria como los yogures, la leche y las margarinas.

                               

                                                             Según las investigaciones de la compañia, de origen aleman, el omega es absorvido por los peces al consumir las algas en las profundidades del mar. Sin llegar a esas profundidades, los investigadores han logrado obtener - con un juicioso trabajo en viveros y laboratorios- el mismo producto, probando los múltiples usos que se estan descubriendo alrededor de la canola, una planta oleaginosa, cuyo aceite es considerado entre los mas saludables para el consumo humano.

(Fotos: Cortesía Basf)