Invento chileno para sacar espinas

Innovación: la clave

Expertos en producir y exportar productos del mar, solo les faltaba a los chilenos un práctico invento: el despinador de filetes de pescado.

La idea de un empleado de la industria pesquera. El posterior apoyo de la agencia del estado: Innovar. Y el resultado esperado:un magnífico invento, la despinadora de pescado, patentado por la empresa Prointech.

De esa manera, la industria chilena paso de rudimentarias herramientas a un instrumento seguro y de alto rendimiento. Su creador: Cristián Garcia Schneider.

Con el nuevo invento se pueden limpiar hasta 200 filetes de pescado por hora, sin dejar rastros de espinas quebradas. Ello significa un rendimiento superior a un 30 por ciento, en relacion con las técnicas tradicionales.

El despinador sirve para procesar 20 especies, especialmente el salmon y la trucha, productos por los cuales hoy Chile es conocido a nivel mundial.

El equipo electrico es totalmente versatil y puede adaptarse sin problema a las lineas de proceso y limpieza del pescado. La maquina se conoce comercialmente como PROINTECH EVF.

(Foto: Cortesia de Prointech)

www.prointech.cl