El aceite de canola canadiense inunda a México

La canola es casi tan importante como el trigo

La canola se volvió el producto agrícola más rentable en Canadá. Sus exportaciones ya van en US$2.500 millones, de los cuales más de 500 millones se dirigen a México.

La agroindustria del aceite de canola - una oleaginosa que compite con el girasol y la soya- se desarrollo en tiempo record de 5 años en canada y hoy se constituye en el renglon agricola mas rentable para los productores del campo canadiense.

La industria genera ingresos para la economia nacional del orden de los US$14.000 millones. Las exportaciones superaron el ultimo año los 2.500 millones. Los empleos generados supera los 220 mil y la remuneracion para un agricultor se calcula que aumento de 98 mil a 136 mil dolares por año, en el caso de la provincia de Saskatchwan, la mayor productora de aceite de canola del Canada, seguida de Alberta.

El aceite de canola - calificado entre los de mayor calidad y aceptacion en las labores culinarias y para la salud humana - es asimismo uno de los de mejor perfil entre las materias primas seleccionadas para la fabricacion de biodiesel, como combustible de automotores.

En poco tiempo, las exportaciones de este producto canadiense se han cuadruplicado a México, donde ya contabiliza ventas del orden de los 550 millones de dolares. Este monto lo lleva a representar el 40 por ciento del total de las actuales exportaciones de Canada hacia el pais azteca, segun cifras del Consejo de Productores de Aceites de Canola del Canada. El primer mercado es Estados unidos, con ventas por cerca de US$1.000 millones. Le siguen en orden de importancia Japon, con mas de 650 millones; China con US$ 200 millones y Pakistan con una suma similar.

(Fotos : Cortesia Canola Council Canadá)